{"id":2495,"date":"2022-08-28T09:53:48","date_gmt":"2022-08-28T09:53:48","guid":{"rendered":"http:\/\/lionelmaltese.fr\/?page_id=2495"},"modified":"2026-03-06T11:43:00","modified_gmt":"2026-03-06T11:43:00","slug":"sae-34-01-developpement-activite","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/lionelmaltese.fr\/?page_id=2495","title":{"rendered":"SA\u00e9 BUT2 D\u00e9veloppement Activit\u00e9"},"content":{"rendered":"\n

Pr\u00e9sentation Podcast <\/a><\/strong>de la SA\u00e9 et PPT<\/strong><\/a><\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n

Evaluations + points additionnels activation & bas carbone <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00ab\u00a0La guerre des Pizzas\u00a0\u00bb <\/em><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

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Animation – Enseignements – Mentoring par <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Estelle Caolova<\/a> Professeure de Marketing<\/em><\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Lionel Maltese<\/a> Ma\u00eetre de Conf\u00e9rences en Strat\u00e9gie<\/em><\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

SEMESTRE 3 : SA\u00c9 3.01 : Contribuer au d\u00e9veloppement ou \u00e0 la cr\u00e9ation d\u2019une organisation<\/em><\/strong><\/pre>\n\n\n\n
–> Les 3 crit\u00e8res d\u2019\u00e9valuation d\u2019une bonne strat\u00e9gie [Fr\u00e9d\u00e9ric Fr\u00e9ry]<\/a><\/p>\n\n\n\n
–> Comprendre la rationalit\u00e9 limit\u00e9e et le \u00ab satisficing \u00bb d\u2019Herbert Simon [Thomas Durand]<\/a><\/p>\n\n\n\n
—> Waze, Wii, TikTok : l’\u00e9chec des personnas [J\u00e9r\u00e9my Robiolle]<\/a><\/p>\n\n\n\n
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March\u00e9 des pizzas <\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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L’\u00e9tat du march\u00e9 des pizzerias en 2024<\/a><\/p>\n\n\n\n
Comprendre et se d\u00e9marquer dans le march\u00e9 de la pizza<\/a><\/p>\n\n\n\n
Le march\u00e9 de la pizza en France : \u00c9tat des lieux et perspectives<\/a><\/p>\n\n\n\n
14 chiffres pour le march\u00e9 de la pizza en 2025<\/a><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n
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Vid\u00e9os <\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Le business rentable des pizzerias – On n’est pas des Pigeons<\/a><\/p>\n\n\n\n
Pizza Hut : Comment Le Roi de La Pizza a Perdu Son Tr\u00f4ne<\/a><\/p>\n\n\n\n
PIZZERIA : Combien \u00e7a RAPPORTE ? Le Patron D\u00e9voile TOUT sur les Marges et les Chiffres ! Entreprendre<\/a><\/p>\n\n\n\n
Est-ce qu’un Camion Pizza et Food Truck est rentable ? <\/a><\/p>\n\n\n\n
 Restauration rapide : se r\u00e9inventer face \u00e0 un march\u00e9 satur\u00e9 [Anne C\u00e9sard]<\/a><\/p>\n\n\n\n
PIZZAS : une transmission de Naples \u00e0 Marseille – Reportage Consommation <\/a><\/p>\n\n\n\n
Les enjeux et strat\u00e9gies sur le march\u00e9 du snacking [Cathy Alegria]<\/a><\/p>\n\n\n\n
La Pizza, la reine de la crise<\/a><\/p>\n\n\n\n
Les camions pizza : les nouvelles stars itin\u00e9rantes<\/a><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n
Boulangeries-p\u00e2tisseries : les enseignes \u00e0 l\u2019heure des nouveaux modes de consommation [Anne C\u00e9sard]<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
Canvas tools by Laval University Qu\u00e9bec<\/a><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n
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SEMESTRE 4 : SA\u00c9 4.01 : Participer, dans le respect des contraintes r\u00e9glementaires et dans une d\u00e9marche de gouvernance durable \u00e0 la cr\u00e9ation ou au d\u00e9veloppement d\u2019une organisation<\/em><\/strong><\/pre>\n\n\n\n
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Mentoring Estelle Caolova<\/a> <\/em><\/strong>& Lionel Maltese<\/a>   <\/em><\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n
Oraux \u00e0 l’aveugle par Sylvain Vachier <\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n
Pr\u00e9sentations finales aupr\u00e8s des professionnels <\/em><\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n
–> rendu final par \u00e9crit Groupes 1, 2, 3, 4 FI au 15 avril 2026 <\/strong>format PDF par groupe avec am\u00e9liorations issus des oraux et s\u00e9ances du 6 mars Lionel Maltese <\/p>\n\n\n\n
Bonus Challenge \u00e9v\u00e9nementiel r\u00e9ponse \u00e0 un appel d’offre prestataire bas carbone et activation partenriale de sa marque <\/strong><\/p>\n\n\n\n
PPT–> Activation du parrainage & Strat\u00e9gie RSE Eco-Citoyenne \u00e9v\u00e9nementielle<\/a><\/p>\n\n\n\n
–> rendu par groupe  :  1 activation partenariale et un projet partenaiare-fournisseur Bas carbone (10 pages PPT ou WORD-PDF maximum) pour le 17 avril 2026 par email lionel.maltese@univ-amu.fr pour les Formations Initiales et le 10 juin 2026 pour les alternants <\/em><\/strong> <\/a><\/p>\n\n\n\n
Etude Cas Open de Nice C\u00f4te d’Azur Green Week ATP : Neutralisation Carbone<\/strong><\/p>\n\n\n\n